COMPLET/ Atelier famille dès 4 ans et + | Spécial boulangerie : Babka : brioche pâte à tartiner et noisettes & caramel au beurre salé

ATELIER A RESERVER A LA PLACE Toutes les personnes qui participent à l’atelier doivent réserver une place, ADULTES et ENFANTS COMPRIS Les enfants de moins de 10 ans ne sont pas acceptés sans présence d’un adulte.

Maîtriser la confection d’une brioche est une étape, mais savoir réaliser le Babka en est une toute autre ! Cette pâtisserie briochée originaire de l’Est est devenue un incontournable des boutiques Parisiennes au fil des années. Damien, notre talentueux boulanger, partagera avec vous les astuces et techniques nécessaires pour réussir cette recette à la perfection.

Mentions d’apprentissages :

• Réaliser une pâte à brioche
• Mélanger, pétrir, façonner, faire pousser….
• Garnir de pâte à tartiner et de noisettes
• Réaliser une pâte à tartiner maison
• Confectionner un praliner
• Apprendre à torréfier des fruits secs
• Réaliser un caramel au beurre salé maison
• Comprendre le travail du sucre
• Mention plus plus plus pour la GOUR-MAN-DISE sur cet atelier et bien sûr les techniques de boulangerie.

Créations à emporter

Atelier de partage en famille ou entre amis, dès 4 ans et sans limite d’âge

• Atelier famille dès 4 ans et + | Babka : brioche pâte à tartiner et noisettes & caramel au beurre salé
• de 14h à 16h pour 2h d’atelier
• Intervenant :  Chef Damien Ottavioli (le fournil à domicile) & Cheffe Juliette Berrin
• Atelier limité à 15 places: adultes et enfants compris